Maravillosa quinoa

Creo que la probé cuando estuve en Francia, pero nunca había comprado ni cocinado quinoa. Resulta que como en esta primera fase de ataque del «plan de puesta a punto» la ingesta de carbohidratos está limitada, me animé a probar uno de los cereales recomendados en el libro. La quinoa. El otro día hicimos en casa…